Café-livro

Quintas das 10h às 20h

 
Com a estreia das Conversas et al. reabrimos o espaço da cafetaria e livraria à quinta-feira. Este acolhedor espaço que abre para o amplo pátio do Palácio promete momentos de energizante tranquilidade, a sós ou em boa companhia. Apresentamos uma selecção de vinhos biológicos para degustar calmamente enquanto explora as publicações da livraria. 

Para acompanhar a cadência das sessões de tertúlias, convidamos o chef baiano do restaurante The Food Temple a criar uma ementa de quatro petiscos servidos no final de cada encontro para prolongar a discussão num ambiente informal e descontraído. As iguarias com ingredientes biológicos de época concebidos por este templo da cozinha vegetariana contribuem muito para desfazer um fim-de-semana de indulgências.

Fundado em 2012, The Food Temple é um espaço de encontro de comida e culturas, uma comunidade de gastronomia cultural que passa agora a ter uma extensão no campo santa clara ligando à mouraria. Cria-se assim um espaço para partilhar e explorar o mundo de sabores.

Aberto um dia por semana, conta com wi-fi e é cashless. 

Ementa 16 de Novembro

Saquinhos de massa filo: Recheio de soja, molho de leite de coco, com cebolada 7,5€

Cous'otto: Risotto á base de couscous e limão, com quiabo frito e azeite e salsa 9€

Cheesecake: Base de bolacha e amendoim, recheio com tofu e queijo feta, coulis de mirtilo 5€

Ementa 9 de Novembro

Caldo Thai: com folhas de kefir, leite de côco e cogumelos 2,8€

Phatai: com broto de soja e massa de arroz 9€

Salada Morna: repolho, mamão, cenoura e acelga

Bolo de chocolate lava: servido com pistachios, chantilly e framboesas desidratadas 5€

Ementa 19 de Outubro

Sopa de Miso: com tempeh de grão e nori (sem glúten e amendoins) 3,5€

Bimis e cenoura salteados: com puré de cherovia e molho de amendoim (sem glúten) 8,5€

CauliHeaven: bife de couve flor em molho hoisin, com puré de batata vitelotte e espuma de alho 9€

Bolo de chocolate lava: servido com pistachios, chantilly e framboesas desidratadas 6€

Ementa 21 de Setembro

Summer Onigiris: Bolas de arroz recheadas com melancia marinada e com algas wakame, pepino picante e maionese de wasabi  8€

Salada de Halloumi e Figo: Mistura de alfaces, tomate cherry confitados, croutons e vinagrete de framboesa 8,5€

Spring Roll: Rolinhos recheados com vegetais ao molho de alho francês e salada fresca 7€

Raw Cake: Creme de laranja e limão, base de tâmaras e nozes, crocante de gengibre e sementes de sésamo preto 5€

Aberto todas as quintas das 10h às 20h.